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    Discussione: Cucina marocchina

    1. #1
      L'avatar di Titania
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      Predefinito Cucina marocchina

      Leggendo qua e lÓ ho capito che anche quest'anno ci troveremo piuttosto bene a tavola!

      Non riesco per˛ a trovare una sorta di guida "culinaria" da poter portare con me cosý da sapere cosa non dover assolutamente perdere.
      Da quel che ho letto, irrinunciabili e onnipresenti sono le varie declinazioni di cous cous e tajine
      Citazione Citazione
      I tajine pi¨ conosciuti sono il mqualli (pollo con limone e olive), il kefta (polpette e pomodori) e il mrouzia (agnello con prugne e mandorle). Altri ingredienti usati sono tonno, sardine, mele cotogne caramellate e verdure. Agli ingredienti principali vengono aggiunte salse e spezie (cannella, zafferano, curcuma, zenzero, aglio e pepe) che ne arricchiscono il sapore.
      ma quali sono le differenze con la tanjia?

      Quali altre pietanze mi consigliate o sconsigliate di provare?
      Valentina - Il nostro blog di vaggio
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    2. #2
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      Cucina marocchina
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